Hummus variados: clásico, de remolacha, de altramuces y de pesto

Para el hummus clásico

• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo
• Zumo de medio limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Una cucharadita de cominos
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta negra

Para el hummus de pesto

• 200 gramos de garbanzos cocidos
• 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo
• Zumo de medio limón
• Una cucharadita de cominos
• 1 diente de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Una pizca de sal
• Un puñado de piñores
• 4 cdas de queso parmesano o grana pádano

Para el hummus de altramuces

• 150 gramos de altramuces
• 50 gramos de garbanzos cocidos
• 1 cucharada de tahini o pasta de sésamo
• Zumo de medio limón
• 5 cucharadas de líquido de cocción de los garbanzos