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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Fajitas Mexicanas de pollo y verduras

Ingredientes

Para 4 fajitas
Para las verduras:
  • 1 berenjena
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
Para el pollo:
  • 1 pechuga de pollo de 300 gr. aprox.
  • Pimentón dulce o agridulce de la Vera
  • Pimienta negra de molinillo
  • Sal
Para la salsa de yogur:
  • 1 pepino sin pepitas cortado muy menudito (si no te gusta puedes obviarlo)
  • Sal
  • Pimienta negra de molinillo
  • Zumo de limón (un chorrito)
  • Aceite de Oliva Virgen extra
  • Cebollino fresco picadito (cantidad al gusto)
Par las fajitas:
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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