Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Brioche relleno de manzana

Ingredientes

Para la masa:
  • 525 grs. harina
  • 120 grs. azúcar
  • Una pizca de sal
  • 8 grs. levadura instantánea de panadero (ó 20 grs. levadura fresca ó 3 grs. levadura seca)
  • 210 ml. leche templada
  • 3 yemas de huevo L
Para el relleno:
  • 50 grs. mantequilla pomada
  • 2 manzanas, peladas, sin corazón, ralladas
Para el acabado:
  • 1 yema de huevo L
  • 60 ml. leche
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