Rosquillas de leche condensada y anís

• 3 huevos M
• 200 g de leche condensada
• 100 ml de anís o 100 ml de leche entera y unas gotas de esencia de anís
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 500 g de harina común tamizada con 5 g de sal
• 1 sobre de levadura de repostería (12 g) (polvo de hornear)
• Azúcar común para rebozar

Para el almíbar (a utilizar sólo en las rosquillas horneadas):

• 100 g de agua
• 100 g de anís
• 70 g de azúcar

Para la fritura:

• Aceite suficiente de oliva o de girasol