Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus con crema de cacahuete

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • c/n de caldo de cocción
  • 80 gramos de crema de cacahuete
  • 1-2 dientes de ajo
  • Zumo de medio limón
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 3-4 ramitas de cilantro
  • 1 c/p de pasta harissa (opcional)
  • 1 c/c comino en polvo
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
  • 1 c/c pimentón de la Vera picante
  • Una pizca de sal negra en escamas
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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