Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 1 bolsa de brotes tiernos
- 3-4 bolas de mozzarella (poner cantidad al gusto por comensal)
- 2 aguacates pequeños
- 20 aceitunas negras
- 20 tirabeques
- 20 tomates cherry
- 40 gramos de avellanas
- c/n de hojas de hierbabuena fresca
- c/n de piel de naranja recién rallada
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- c/n de vinagre balsámico de Módena
- c/n de pimienta negra recién molida
- c/n de sal
- Flores comestibles (opcional)
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- Gastronomía & Cía
- www.gastronomiaycia.com/
- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…