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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hummus de calabacín

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 200 gramos de calabacín limpio
  • 1 y ½ c/s de tahini
  • 1 diente de ajo
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 30-40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 3 ramitas de cilantro
  • ¼ c/c pimentón de la Vera picante
  • 1 c/c de comino en polvo
  • Pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
Para acompañar:
  • Pistachos verdes tostados
  • Semillas con cúrcuma y pimienta
  • Pimentón de la Vera dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan pita
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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