Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz con leche de coco, brócoli y granada

Ingredientes

Para 4 personas
  • 300 gramos de arroz basmati
  • ½ brócoli
  • 1 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • 1 chalota
  • 1 c/p de pulpa de pimiento choricero
  • 1 c/p de lemon grass liofilizado
  • 300 gramos de leche de coco
  • 300 gramos de caldo de verduras
  • Unas ramitas de cilantro fresco
  • ½ c/p de cúrcuma
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de sal
  • Granada fresca
  • Semillas de sésamo negro tostadas
  • Aceite de sésamo (opcional)
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