Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Hamburguesas de rabo de toro

Ingredientes

Para unas 16 mini hamburguesas
Para las hamburguesas:
  • Un rabo de ternera (el mío pesaba 1,200 kg)
  • 4 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta
Para la crema de queso Payoyo:
  • El fondo que nos quede en la cazuela tras cocer el rabo de toro
Para acompañar las mini hamburguesas:
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  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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