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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ceviche de corvina

Ingredientes

Para 4 personas
  • 500 g. de corvina (en filetes ya limpios, vamos a emplear los lomos de la corvina)
  • 1 cebolla morada cortada en juliana fina
  • 1 boniato
  • 1 maíz choclo de (grano grande)
  • 6 limas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente
  • Opcional: 1 cucharadita tipo postre de rocoto o ají amarillo picados finamente (sin pepitas)
  • Sal y pimienta blanca recién molida (al gusto de cada casa)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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