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Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Masa de pizza

Ingredientes

Para 3-4 pizzas
Para la masa:
  • 500 g de harina 00 especial pizzas y semolina (70%-30%) (350 gr. de harina 00 y 150 gr. de semolina)
  • 325 gr. de agua templada.
  • 100 gr de masa madre
  • 1 1/2 tsp rasa de sal
  • 4 gr. de levadura seca de panadería (1 sobrecito) o 12 gr. de levadura fresca
Para el topping básico:
  • Passata
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  • Sweet & Sour
  • sweetandsour.es/
  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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