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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
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Pollo con compota de tomate y cornicabra

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal fina
Para la compota de tomate y cornicabra:
  • 500 gramos de tomate maduro (pelado)
  • 1/2 c/p de azúcar
  • 1 c/p de sal
  • 4 hojas de albahaca
  • 1 ramita de romero
  • c/n de pimienta negra
  • 1/2 c/c de pimentón dulce
  • 1/2 c/c de siete especias
  • 1 c/s de salsa de soja
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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