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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada templada de pak choi con aguacate y semillas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 6 corazones de pak choi
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/4 de pimiento morrón rojo
  • 1 aguacate
  • 1 c/s de semillas de girasol y semillas de calabaza
Para la vinagreta:
  • 1 rodaja de jengibre fresco
  • 1 c/s de tamari
  • 2 c/s de vinagre de arroz o de manzana
  • 4 c/s de aceite de oliva virgen extra
  • 1 c/c aprox. de colatura de anchoa
  • 1 c/c de miel (opcional)
  • c/n de sal
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