Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Panecillos Hokkaido (tangzhong)

Ingredientes

Para 10 unidades
Ingredients tangzhong:
  • 20 grs. harina
  • 120 ml. agua
Ingredientes:
  • 350 grs. harina
  • 30 grs. leche en polvo
  • Tangzhong
  • 55 grs. azúcar
  • 8 grs. levadura instantánea de panadero (o 20 grs. levadura fresca ó 8 grs. levadura seca)
  • 5 grs. sal
  • 1 huevo M batido (reservar un poco para pintar los bollitos)
  • 80 ml. leche
  • 30 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
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