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Pastel de pollo y arroz

Ingredientes

Para 6 personas
  • 450 g. pechugas de pollo (cocidas, deshuesadas y sin piel)
  • 200 g. arroz
  • 1 lámina de masa quebrada
  • 100 g. cebolla
  • 100 g. zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 250 g. champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 100 g. guisantes congelados
  • 60 g. mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 750 ml. caldo de pollo
  • 200 ml nata o crema de leche para cocinar
  • ½ cdita. zumo de limón
  • 2 ramitas tomillo
  • Pizca de sal gruesa
  • 1 huevo para pintar antes de hornear
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