Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para un molde de 18 x 7 cm
Para la masa quebrada:
- 250 g de harina floja de repostería
- 165 g de mantequilla sin sal fría
- 1 huevo L
- 25 g de azúcar
- 2,5 g de sal
Para la crema pastelera:
- 700 g de leche entera
- 235 g de nata líquida para montar
- 8 yemas de huevo L
- 180 g de azúcar
- 75 g de Maizena
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Para pincelar (facultativo):
- 1 y 1/2 cucharada de mermelada de albaricoque
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