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Ensalada de brotes con queso de cabra, mandarina y vinagreta de frutos rojos

Ingredientes

Para 4 personas
  • 100-125 gr. de brotes tiernos
  • 1 endivia
  • 150 gr. de queso de cabra en rulo
  • 2-3 mandarinas
  • Unos piñones
  • Moras congeladas
  • Sal
  • Vinagre de jerez
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