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Fotos pertenecientes al blog Sabores y momentos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de cebolla gratinada

Ingredientes

Para 6-8 personas
  • 700g de cebolla blanca(o 4 cebollas grandes) cortada en juliana muy fina
  • 40g de mantequilla
  • Un chorro de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de harina (opcional, yo no le pongo)
  • 1 cucharadita de azúcar moreno (opcional)
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 2 litros aproximadamente de caldo (o 1 litro de agua y otro de caldo, que puede ser de ave o vacuno, según os guste más)
  • 1 baguette a rebanadas
  • Queso Gruyer, Parmesano o Enmental para gratinar
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  • Sabores y momentos
  • saboresymomentos.com/
  • Blog fascinante; sin duda alguna Patricia ha conseguido ensamblar todas sus aficiones (cocina, estilismo y ceratividad) en un espacio donde…

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