Resultados de

Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Corazón Sacher de San Valentín

Ingredientes

Para un molde de corazón de 20 cm
Para la pasta de almendras:
  • 40 gr. de miel
  • 20 gr. de jarabe de glucosa (yo le puse glucosa, pero se puede obviar este ingrediente)
  • 90 gr. de agua
  • 180 gr. de azúcar blanquilla
Para el bizcocho Sacher de cacao y chocolate:
  • 200 gr. de pasta de almendras
  • 135 gr. (70 gr. + 65 gr.) de azúcar blanquilla
  • 5 yemas de huevo
  • 5 claras
  • 1 huevo grande entero (unos 75 gr.)
  • 50 gr. de chocolate negro al 70%
  • 50 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de harina
Para la decoración:
  • 180 gr. de chocolate blanco
  • Colorante rojo o rosa fucsia (yo hice un mix)
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
  • lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es
  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

Similares