Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Paella Valenciana

Ingredientes

Para 4 personas
  • 300 gramos de pollo
  • 200 gramos de conejo
  • 150-200 gramos de garrofón fresco
  • 80 gramos de tavella (judía blanca tierna)
  • 150 gramos de ferradura (judías verdes)
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 c/s de pimentón
  • 400 gramos de arroz albufera, bomba o similar
  • Azafrán en hebras
  • Sal
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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