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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salsa Cumberland

Ingredientes

  • 1-2 chalotas
  • 4 c/s de vinagre de vino tinto
  • 12 granos de pimienta blanca
  • 100 gramos (aprox.) de fondo de carne (o caldo de ave)
  • 50 ml. de vino de Oporto
  • 2 c/s de jalea de grosellas rojas
  • 1 c/c de salsa Worcestershire (opcional)
  • 1 naranja
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