Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rigatoni con berenjenas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 350 g de pasta
  • 2 berenjenas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 800 g de tomate natural triturado
  • Unas hojas de albahaca
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ricota salada u otro tipo de queso
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