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Macarrones con bechamel

Ingredientes

Para la bechamel:
  • Ingredientes para 6 raciones
  • 75 gr de harina
  • 75 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche entera (sobrará un poco)
  • Sal
  • Pimienta
Para el tomate frito:
  • 1 kg de tomates rojos maduros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Para la salsa boloñesa:
  • 500 gr de carne picada
  • 1 rama de apio
  • 1/2 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de vino
  • 1 vaso de caldo de carne o de pollo
  • Orégano
  • Sal y pimienta
Para la pasta:
  • 400 gr de macarrones o plumas, (yo usé penne rigatte)
  • 1,5 litros de agua
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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