Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 4 medidas (tazas o cazo sopero) de arroz arborio, vialone pequeño, baldo o el carnaroli
- Entre 8 y 10 medidas de agua de la cocción del pulpo
- 200 gr. de cabeza de pulpo cocida (2 cabezas pequeñas) y el rabo de un pulpo cocido para decorar el plato
- 1 puerro (la parte blanca)
- 1 cebolla grande
- Pimentón (dulce o picante) de la Vera (lo justo para espolvorear al final, en la decoración)
- Una nuez de mantequilla
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Abril Selección.
- 100 g. de queso recién rallado Parmigiano Reggiano
Fácil
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- Recetas de rechupete
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- Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…