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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
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Brioche de chocolate y nueces

Ingredientes

Para 2 unidades
  • 530 grs. harina
  • 3 huevos XL
  • 150 grs. mantequilla, cortada a dados, a temperatura ambiente
  • 100 grs. azúcar
  • La ralladura de un limón
  • 60 ml. agua
  • 1/2 c/c sal
Para el relleno:
  • 120 grs. mantequilla
  • 50 grs. azúcar glas
  • 30 grs. cacao en polvo
  • 130 grs. chocolate sin leche
  • 100 grs. nueces pecanas, picadas groseramente
Para el acabado:
  • 2 c/s miel
  • 2 c/s agua de azahar
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