Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ñoquis de patata caseros con salsa de trufa y jamón serrano

Ingredientes

Para los ñoquis:
  • 600 gr. de patatas
  • 1 huevo pequeño
  • 200 gr. de harina + 150 gr. para trabajar después la masa
  • 50 gr. de queso parmesano rallado (o, en su defecto Grana Padano)
Para la salsa:
  • 300 ml. de nata para cocinar
  • 1 trufa en conserva
  • 100 gr. de taquitos de jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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