Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Croquetas de Idiazabal con crujiente de avellana

Ingredientes

Para unas 40 croquetas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de aceite de oliva
  • 1 cebolleta fresca
  • 170 gr. de harina de repostería
  • 800 gr. de leche entera
  • 200 gr. de queso Idiazabal curado y de sabor intenso
Para el rebozado y la fritura:
  • 4 huevos medianos
  • Pan rallado
  • Harina
  • Avellanas tostadas recién picadas muy fino
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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