Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rollitos de primavera fríos con langostinos, mango y salsa de pimentón y miel

Ingredientes

Para 4 comensales
Para los rollitos:
  • 8 láminas de arroz grandes (las podéis conseguir en supermercados especializados)
  • 24 langostinos cocidos
  • 1 zanahoria en bastones
  • 24 bastones apio tierno
  • 1 cebolleta en juliana
  • 1/2 pimiento rojo en bastones
  • 1 mango en bastones
  • Hojas de lechuga u hojas de un cogollo
  • Cilantro
Para la salsa de pimentón y miel:
  • 8 c.s. aceite virgen extra
  • 3 c.s. vinagre balsámico
  • 1 c.p. miel
  • 1 c.p. salsa soja
  • 2 c.s. pimentón dulce, picante, cayena o una mezcla
  • Pimienta
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  • Sabores de colores
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