Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Magret de pato con salsa de uvas y trompetas de la muerte

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1/2 cebolla morada
  • 60 gramos de trompetas de la muerte frescas
  • 350 gramos de uvas rosadas
  • 150 gramos de vino tinto
  • 300 gramos de caldo de ave o de carne
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 1 anís estrellado
  • 1/2 c/p de pimienta negra
  • 1/2 c/c de pimienta de Jamaica
  • 1 c/c de salvia seca
  • 1 punta de guindilla (sólo para un punto picante muy suave)
  • 10 gramos de azúcar moreno
  • 1 c/s de miel
  • 50 gramos de nueces
  • 10 gramos de Maizena
  • Sal
  • Sal Maldon
  • Aceite de oliva virgen extra
Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

Similares