Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lomo de cerdo asado con puré de judías a la menta

Ingredientes

  • 1 cinta de lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg
Para la maceración:
  • Sal gorda
  • pimienta al gusto ( 5 pimientas)
  • 2 c.p de pimentón dulce
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 vasito de vino blanco
  • Tomillo fresco
Para el puré de judías verdes:
  • 400 gr de judías verdes redondas ( puedes poner congeladas)
  • 3 patatas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 6 hojas de menta fresca.
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