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Dip de berenjena y coliflor

Ingredientes

  • 1 Coliflor pequeña
  • 2 berenjenas medianas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 ajo pequeño entero o 3 ajos salteados
  • Sal y pimienta
  • Para servir: Pimentón ahumado, orégano seco, nachos naturales o tortitas de maíz o tostadas de pan de pueblo
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