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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Nachos caseros saludables

Ingredientes

Para 8 raciones
  • 1 bolsa de nachos (150g)
  • 1 tomate maduro o 6 cherry
  • 1/4 pimiento rojo
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/4 pimiento naranja o un chile (opcional)
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • 1/4 taza de pepino, en trozos
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1/2 taza de aceitunas negras, hechas rodajas
  • 1 (400g) lata de frijoles (240g peso neto)
  • 1 puñadito de cilantro
  • 1/2 lima
Para la salsa verde de aguacate:
  • 1 aguacate
  • 1/2 tomate, quitar liquido y semillas
  • 1 ajo grande
  • 1/4 cebolla roja
  • 1/2 taza de menta fresca
  • 1 lima, zumo
  • 1/3 taza de agua
  • 2 2 Cdas. de aceite de oliva
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  • www.shoothecook.es
  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…

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