Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortilla de calabaza

Ingredientes

Para 4 personas
  • 2 patatas (300 g apróx)
  • 1 o 2 boniatos (300 g apróx.)
  • 6 huevos (mejor de aldea, ecológicos, etc.)
  • 1 chorizo
  • 80 g de queso de Arzúa (o otro queso que tengas en casa o puedes prescindir de él)
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta negra de molinillo
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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