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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rollitos vietnamitas con salsa tahini

Ingredientes

Para unos 18 rollitos
  • Papel de arroz
  • 200 gr de gambas peladas (pueden ser congeladas)
  • 4-5 sepietas (pequeñas) o 1 sepia mediana limpia
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 30 gr de arroz basmati
  • 30 gr de quinoa lavada
  • 30 gr de lenteja coral
  • Cebollino picado
  • 1 c.p de jengibre en pasta
Para la salsa:
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de salsa de soja
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