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Raíz de apio al horno con mayonesa de mostaza y ajo

Ingredientes

  • 1 raíz de apio
  • 2 c/s de zumo de limón
  • 1 c/c de mostaza en polvo
  • 1 c/c de pimienta negra
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
Para la mayonesa de mostaza y ajo:
  • 2 yemas de huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 c/p de mostaza de Dijon
  • 1 c/p de zumo de limón natural
  • c/n aceite de girasol y/o aceite de oliva virgen extra
  • Sal
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