Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Vichyssoise o crema de puerros fría

Ingredientes

Para 4 personas
  • 500 g. de puerros (sólo la parte blanca)
  • 250 g. de patatas
  • 1 l. de caldo de ave, carne o verduras (si no tenéis añadid agua)
  • 150 ml. de nata líquida o crema de leche
  • 100 g. de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Para decorar:
  • Cebollino fresco picado
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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