Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pulpo a la parrilla con tomate y aguacate

Ingredientes

Para 4 comensales
Para el pulpo:
  • 600 gramos aprox. de pulpo cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal negra en escamas
  • Mezcla de chiles
Para los tomates:
  • 300 gramos de tomates cherry variados
  • Un manojito de cebollino
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Pimienta negra recién molida
  • Una pizca de azúcar o edulcorante (opcional)
Para el aguacate:
  • 250 gramos de aguacate (sin hueso ni piel)
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 4 cebollines (cebolla fresca fina, como los ajos tiernos)
  • Mezcla de chiles y pimientas molidas
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