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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Shakshuka con lentejas rojas

Ingredientes

Para 2-4 comensales
  • 75 gramos de lentejas rojas
  • 200 gramos de caldo de verduras
  • 1/2 cebolla morada
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 600 gramos de tomates pera
  • 1 hoja de laurel
  • 1 c/c de comino
  • 1/2 c/c de pimienta negra
  • 1-2 guindillas (opcional)
  • 1 c/c de pimentón dulce o paprika
  • 1 c/s de azúcar
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
  • Cilantro fresco
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