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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta helada de chocolate y crocanti

Ingredientes

Para un molde desmontable de 22cm. de diámetro
Para la base:
  • 200 g. de galletas tipo María, digestive o similar
  • 80 g. de mantequilla en pomada
Para el relleno:
  • 300 g. de chocolate negro (entre 60-70% de cacao)
  • 170 g de chocolate con leche
  • 500 g. de queso mascarpone (o similar) a temperatura ambiente.
  • 500 g de nata líquida 35%MG (crema de leche)
  • 180 gr. de azúcar
  • 50 ml de Licor café (opcional)
Para la decoración:
  • 50 g de crocanti de almendras
  • 50 g de chocolate (el mío de 70% cacao) + 50 g de nata montar 35% MG + 1 cucharadita de miel.
  • 50 g de dulce de leche
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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