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Escabeche canario de sardinas
Ingredientes
600 gr sardinas limpias
1 zanahoria en juliana
1 cebolla roja en juliana
3 dientes de ajo
6 almendras crudas
3 rebanadas de pan
1 c.s. perejil
Unas hebras de azafrán
Harina
175 ml aceite virgen extra
50 ml vinagre blanco
25 ml agua
Pimienta
Sal
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