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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de manzana asada y canela

Ingredientes

Para un molde redondo de 20 cm de diámetro (o rectangular de 24 cm)
  • 250 g. de harina de repostería + una pizca de sal (harina 0000)
  • 40 g de coco rallado
  • 6 g de bicarbonato
  • 150 g de azúcar de coco o azúcar común
  • 2 huevos L
  • 150 g. de aceite suave (yo de girasol)
  • 300 g de manzana asada
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jengibre molido.
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 60 ml de leche (de vaca o vegetal)
Para la terminación:
  • 60 g de chocolate de cobertura
  • 50 g de nata (35 %MG)
  • 1 cucharadita de miel
  • 5 g de pistachos picados
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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