Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho esponjoso de mandarina

Ingredientes

Para un molde de 25x10 cm de alto con agujero en el centro
  • 450 g. de harina de repostería + una pizca de sal
  • 12 g. de polvo de hornear (tipo Royal)
  • 4 g de bicarbonato sódico
  • 250 g de yogur natural sin azúcar
  • 325 g. de azúcar común
  • 4 huevos medianos
  • 230 g. de aceite suave (yo de girasol)
  • Ralladura de 3 mandarinas
  • Ralladura de un limón
  • 150 g. de zumo de mandarina

Para la terminación:

  • Azúcar glas
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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