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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de orzo con calabacín y queso feta

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 200 gramos de orzo o puntalette
  • 600 gramos de agua
  • c/n de sal
  • 50 gramos de cebolla morada
  • 200 gramos de calabacín
  • 80 gramos de maíz dulce
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 100 gramos de aguacate
  • 150 gramos de queso feta
  • 75 gramos de aceitunas arbequina
  • 8 filetes de sardina anchoada
Para la vinagreta de hierbabuena:
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 15 gramos de vinagre de Jerez
  • 1 c/p de salsa de soja
  • 1 c/p de miel
  • c/n de sal
  • 5-6 hojas de hierbabuena fresca
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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