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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rape a la brasa

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1 rape entero de unos 2,500kg, pedir al pescadero que os haga dos cortes en vertical sin llegar a cortar por la parte de la espina, así suelta sus jugos y quedará más meloso
  • Aceite
  • Sal
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
Para las alcachofas:
  • 6 alcachofas
  • Ajos picados
  • Un poco de zumo de limón
  • Aceite
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