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Dorada a la provenzal

Ingredientes

Para 4 raciones
Para las doradas:
  • 4 doradas fileteadas
  • 4 tomates de pera
  • 3 dientes de ajo hermosos
  • 80 g de pan rallado
  • 1 manojo de perejil generoso
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Medio vaso de vino blanco
Para las verduras en tempura:
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 alcachofa
  • 1 cebolla tierna
  • 4 espárragos verdes
  • 50 g harina de trigo
  • 25 g maicena
  • 100 ml agua fría
  • 1 cc levadura química
  • Sal
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  • Alimentación saludable, sencilla y de verdad, pero acorde con la época que nos ha tocado vivir. En Alimentarte, Raquel recopila…

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