Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 raciones
Para las doradas:
- 4 doradas fileteadas
- 4 tomates de pera
- 3 dientes de ajo hermosos
- 80 g de pan rallado
- 1 manojo de perejil generoso
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso de vino blanco
Para las verduras en tempura:
- 1 zanahoria mediana
- 1 alcachofa
- 1 cebolla tierna
- 4 espárragos verdes
- 50 g harina de trigo
- 25 g maicena
- 100 ml agua fría
- 1 cc levadura química
- Sal
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