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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta

Ingredientes

Para 4 personas
  • 400 g de guisantes frescos-desgranados o congelados (son ricos en ambos casos)
  • 2 chalotas o ½ cebolla
  • 12 huevos de gallinas felices
  • 80 g de parmesano rallado
  • 160 g de ricotta/requeson
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Guarnición: cherrys aliñados, pan
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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