Korma de pollo o Murgh korma

• 40 g de almendras peladas enteras trituradas en 150 ml de agua
• 1 pollo ECO de 1 kg aproximadamente
• 2 yogures griegos (sin azúcar)
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Zumo de una lima
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pasta de ajo (puede ser ajo asado)
• 1 cucharadita de jengibre molido o ralladura de jengibre fresco
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 3 vainas de cardamomo verde
• Pizca de guindilla roja molida (puedes sustituirlo por pimentón picante)
• 1 cebolla roja
• 1 cucharada de ghee (puedes sustituirla por mantequilla)

Para emplatar:

• Almendras y pistachos

De Guarnición:

• Acompaña con arroz basmati u otro arroz brillante de grano largo