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Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gnocchis de calabaza asada con salsa de champiñones

Ingredientes

Para 4 personas
Para los gnocchis:
  • 500 g de puré de calabaza asada
  • 125 g de patata deshidratada (la de los paquetes de puré de patata)
  • 1 huevo
  • 150 g de harina
  • 60 g de queso parmesano rallado
Para la salsa:
  • 1 chalota
  • 175 g de champiñones
  • 100 g de bacon troceado
  • 50 g de parmesano
  • 400 ml de nata 18% (de cocinar)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
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