Fotos pertenecientes al blog Entre Harinas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Loaf cake con plátano, chocolate y nueces

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal pomada (reblandecida)
  • 70 g de azúcar moreno
  • 70 g de azúcar blanco
  • 3 plátanos grandes y muy, muy maduros triturados con un tenedor
  • 3 huevos grandes un poco batidos
  • 125 g de buttermilk (250 g de leche semi o desnata con 1 cucharada de limón)
  • 280 g de harina floja
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g de nueces troceadas
Para el glaseado:
  • 50 g de agua
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