Fotos pertenecientes al blog No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 raciones
- 900 g – 1 kg de carrilleras de cerdo ibérico
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 2 ramitas de perejil
- 500 ml de caldo de pollo o de carne
- 50 g de setas o champiñones
- Un poco de sal
- 80 g de azúcar moreno
- 40 g de vinagre de módena
- 15 g de cacao
- 10 g de maizena
Para el puré de patatas:
- 4 patatas grandes o 6 medianas
- Una ramita de tomillo
- Una ramita de romero
- 1 hoja de laurel
- 100 ml de leche
Media
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- No quieres caldo?... Pues toma 2 tazas
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- Fantástico blog con una mezcla entre las recetas murcianas más tradicionales y platos exóticos procedentes de la cocina árabe y…